Cueillette sauvage - printemps

Voici quelques feuilles, fleurs, boutons, fruits, tubercules et bourgeons sauvages comestibles que l'on peut trouver au printemps.

Un grand merci à "Passion animale et végétale" et "Le chemin de la Nature" pour leurs vidéos ! Je me réfère également à l'application Pl@ntNet.

Vaporisateur anti-parasite: HE origan + alcool à pharmacie

Feuilles :

Achillée Millefeuille

Ail des ours

Alisier

Alliaire officinale (sommet pousses/feuilles supérieures; avril-juin)

Angélique des bois (avril-juillet)

Aubépine (avril-juin)

Infusion VS l'hypertension et favorise le sommeil.

Bambous (jeunes pousses)

Bardane (jeunes tiges également)

Berce spondyle

Bouleau

Bourse à pasteur

Carotte sauvage

Cirses des champs ou chardons

Compagnon blanc

Compagnon rouge ou silène (mars-mai)

Cymbalaire des murailles

Cresson

Egopode podagraire

Epicéa (jeunes pousses)

Érable

Figues

Gaillet

Géranium herbe à Robert

Hêtre (fin avril- début mai)

Laiteron maraîcher

Laiteron rude

Lamier blanc

Lamier doré

Lamier pourpre / des bois

Lampsane commune

Lierre terrestre

Maceron

Mâche ou doucette

Mauve sylvestre - mauve des bois - grande mauve

Mélisse (mai-juin)

Infusion pour le sommeil

Merisier

Monnaie du pape

Nombril de Vénus

Ortie (mars/avril -oct.)

Oseille

Panais

Pissenlit

Plantain

Prêle des champs (mai-juin) - les jeunes pousses

Riche en minéraux et en silice, traditionnellement utilisée pour les douleurs articulaires.

Primevère officinale

Pulmonaire officinale

Ronce

Infusion qui favorise la circulation sanguine

Sisymbre officinal

Sirop pour la toux

Stellaire

Tilleul (avril-juin)

Les jeunes feuilles se consomment.

Infusion des bractées, favorise le sommeil

Trèfle

Fleurs:

Acacia

Achillée millefeuille

Ail des ours (avril-mai)

Alliaire officinale (mai)

Arbre de Judée

Aubépine (mai-juin)

Calendule/soucis

Camomille matricaire (juin- juillet)

Infusion qui favorise le sommeil

Campanule

Carottes sauvages (inflorescences)

Compagnon blanc

Coquelicot

Infusion qui favorise le sommeil.

Églantier

Egopode podagraire (juin)

Géranium herbe à Robert

Glycine

Grande mauve

Lamier blanc

Lamier pourpre

Lierre terrestre

Lilas

Marguerite

Mauve sylvestre/ des bois

Millepertuis

Infusion pendant au moins 3 semaines; action anti-dépressive (pessimisme, mélancolie, irritabilité, inquiétude, anxiété, dévalorisation, culpabilité, sentiments d'incapacité), apaisante, reposante et favorise le sommeil.

Action renforcée via des plantes sédatives: millepertuis- lavande ou millepertuis- valériane.

Monnaie du pape

Pâquerette

- Infusion VS l'hypertension

- Recette huile raffermissante, notamment pour la poitrine après une grossesse:

Laissez macérer 1 mois des fleurs de pâquerette dans de l'huile d'olive/ tournesol. Laissez sécher sur un radiateur/ au soleil avec un bocal opaque. Filtrer.

Pensée sauvage

Pervenche

Pissenlit

Recette de gelée de pissenlit :

Récolter 45 fleurs bien épanouies de pissenlit, les laver et enlevez la partie verte.

Les faire cuire 1 heure dans 0.5 L d'eau, avec la moitié d'une orange et 1/2 citron non pelés.

Filtrer le tout et ajoutez au jus obtenu 0.5 kg de sucre cristal. Faites cuire pendant environ 45 minutes.

Primevère officinale

Robinier faux-acacia

Rosier sauvage (dès mai-juin)

Silène ou compagnon rouge (mai-sept)

Sureau

Tilleul (juin)

- Infusion qui favorise le sommeil

Anxiolytique au Tilleul:

Laisser mariner 3 semaines dans une bouteille en verre puis filtrer:

- 3 poignées de fleurs et bractées de Tilleul (récolté frais ou séché)

- 50 cl d'alcool pour fruits à 40°

En cas de crise d'angoisse, prendre 30 gouttes 3 fois par jour.

Trèfle

Valériane (mai-août)

Violette

Boutons:

Plantain

Un petit goût de champignon

Tilleul (mai-juin)

Bourgeons:

Chêne

Pin

Rosier sauvage

Fruits:

Micocouliers

Orme

Graines:

Ail des ours: utiliser comme un poivre vert.

Tubercules:

Conopode ou la noisette de terre (sept-mai)